福建小吃，舌尖上的文化传承—探寻福建小吃品牌的故事

福建小吃，作为我国美食文化的重要组成部分，承载着丰富的地域特色和历史传承，本文以探寻福建小吃品牌的故事为主线，深入挖掘了福建小吃的独特魅力，从福州的鱼丸、厦门的沙茶面到泉州的卤面，每一道小吃都蕴含着福建人民的智慧和情感，文章通过讲述福建小吃品牌的成长历程，展现了福建小吃在传承与创新中不断发展壮大的历程，为读者呈现了一幅生动鲜活的福建小吃画卷。

一说到福建小吃，那可是让人垂涎欲滴的美味，福建，这个位于我国东南沿海的省份，不仅风景秀丽，而且美食丰富，就让我们一起走进福建小吃的世界,探寻那些耳熟能详的品牌故事。

福建小吃品牌一览表

小吃名称	地区	品牌名称	成立时间	特色
花生汤	福州	老七记	1930年	精选花生，口感香醇
鱼丸	泉州	阿满鱼丸	1980年	鱼丸弹牙，汤汁鲜美
肉燕	厦门	老字号	1920年	燕皮薄，馅料丰富
沙茶面	漳州	阿土沙茶面	1990年	沙茶酱香浓，面条劲道
花生糖	福安	老陈花生糖	1950年	糖衣酥脆，花生香浓

花生汤——老七记

说到福州，不得不提的就是花生汤，老七记花生汤，作为福州的老字号，已经有90多年的历史了，这家店位于福州的三坊七巷,是许多游客必打卡的地方。

老七记花生汤选用上等花生，经过精心研磨，熬制出的汤汁香醇浓郁，喝上一口，满口花生香，让人回味无穷，除了花生汤，老七记还提供各种福州特色小吃，如鱼丸、肉燕等,都是游客们的心头好。

鱼丸——阿满鱼丸

鱼丸，作为泉州的代表性小吃，早已闻名遐迩，阿满鱼丸，作为泉州鱼丸的佼佼者,更是备受好评。

阿满鱼丸选用新鲜鱼肉，经过手工剁碎、搅拌、成型，制作出的鱼丸弹牙、汤汁鲜美，阿满鱼丸的鱼丸汤，更是让人回味无穷，在泉州，阿满鱼丸已经成为了一种文化，许多游客都会慕名而来,品尝这道美味。

肉燕——老字号

厦门的肉燕，也是福建小吃中的一颗明珠，老字号肉燕，作为厦门肉燕的领军品牌,已经有近百年的历史。

老字号肉燕选用优质猪肉和燕皮，制作出的肉燕皮薄馅大，口感鲜美，在厦门，老字号肉燕已经成为了一种美食文化，许多厦门人都会在早餐时，来一碗热腾腾的肉燕,开启美好的一天。

沙茶面——阿土沙茶面

沙茶面，作为漳州的传统小吃，以其独特的风味，吸引了无数食客，阿土沙茶面，作为漳州沙茶面的代表,更是名声在外。

阿土沙茶面选用上等沙茶酱，搭配新鲜面条，制作出的沙茶面香浓可口，面条劲道，在漳州，阿土沙茶面已经成为了一种生活的一部分，许多漳州人都会在闲暇之余，来一碗热腾腾的沙茶面,享受美食带来的快乐。

花生糖——老陈花生糖

花生糖，作为福安的传统小吃，以其独特的口感，深受人们喜爱，老陈花生糖，作为福安花生糖的佼佼者,更是备受好评。

老陈花生糖选用优质花生，经过精心炒制、磨粉、熬糖，制作出的花生糖糖衣酥脆，花生香浓，在福安，老陈花生糖已经成为了一种地方特色，许多游客都会慕名而来,品尝这道美味。

福建小吃品牌丰富多彩，每一个品牌都有其独特的魅力，这些小吃不仅代表着福建的美食文化，更是人们心中难以忘怀的家乡味道，让我们一起品味福建小吃,感受舌尖上的文化传承。